Topikterkini.com.Donggala – Kaledo singkatan dari Kaki Lembu Donggala yg juga merupakan nama hidangan berupa tulang kaki sapi. Secara lebih luas, filosofi Kaledo mencerminkan nilai2 Budaya yg terkandung dalam proses memasak. Kegiatan yg di Laksanakan di Taman Kota Kelurahan Boya kecamatan banawa pada hari Jumat tanggal 06/12/202 malam
Festival sensasi keledo di buka secara resmi oleh PJ Bupati Donggala Moh Rifani Pakamundi Kegiatan Festival Kaledo Donggala, dalam kegiatan tersebut di hadiri Sekda Dr H Rustam Efendi, para Pejabat Forkompimda, OPD Camat Banawa, dan para Kepala Desa lainya.
PJ Bupati Moh Rifani Pakamundi dalam Sambutanya even Ini merupakan salah satu upaya untuk Membangkitkan Semangat Masyarakat kabupaten donggala dalam membudidayakan dan melestarikan Makanan Tradisional khususnya Kaledo. Makanan ini memiliki cita Rasa yg unik dan telah menjadi salah satu Icon Kuliner Daerah Kabupaten Donggala.
Di akhir Sambutanya PJ Bupati Moh Rifani Pakamundi mengatakan Semoga Even ini Dapat menjadi Agenda rutin sebagai upaya untuk melestarikan dan mempromosikan makanan/kuliner Khas Kabupaten Donggala,
Selain itu Dinas Pariwisata Kabupaten Donggala Muhammad, dalam Laporanya mengatakan ” Even ini adalah ajang untuk Mempromosikan dan Mengangkat Makanan lokal khas Daerah kabupaten donggala Khususnya Kaledo. ia juga menambahkan untuk Menambah tempat jual/Warung Kaledo di semua Kecamatan, di Karnkan Tempat Makan Kaledo hanya Terdapat Di Loli dan Palu. Muhammad juga Berharap “dengan di adakan Festival ini Insya Allah Kedepannya di Tahan 2025, Setiap Kecamatan harus ada Warung Kaledo agar di kenal Para Wisatawan ” ujarnya,
(Alir).
